Passations par métier

Tickets ouverts en restauration

Lors du changement de cabinet, un ticket resté ouvert en caisse peut correspondre à un repas servi, un brouillon ou une erreur de table.

La méthode

1. Exportez les tickets encore ouverts à l'heure de coupure retenue.
2. Faites qualifier chaque ticket par le responsable du service concerné.
3. Relevez le traitement ultérieur dans le journal de caisse sans réécrire l'export initial.

Fiche pratique de Compta Spot · 2 novembre 2026

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